随着淄博烧烤的全网火爆出圈，为了让淄博烧烤吃得放心，近日，县市场监管局田镇监管所开展烧烤用肉专项检查。

此次检查，执法人员重点检查鲜、冻畜禽肉经营者索证索票制度的落实、肉类冷藏冷冻设施是否符合要求、经营场所环境卫生状况、动物检验合格证明、肉品品质检验合格证是否齐全。同时，督促经营者自觉履行食品安全主体责任，诚信守法经营，严格把控进货查验关，保障烧烤用肉质量安全。

下一步，田镇监管所将持续加大对烧烤用肉的监督检查力度，对发现销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格鲜、冻畜禽肉产品，依法从严查处，严禁不符合要求的肉类产品流入市场，切实守护我县烧烤行业食品安全底线，为淄博烧烤保驾护航。