标题: | 2024年高青县食品安全抽检工作计划 | ||
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索引号: | 113703222MB2861509C/2024-5443200 | 文号: | |
发文日期: | 2024-04-22 | 发布机构: | 高青县市场监督管理局 |
一、总体目标
为保障年度食品安全抽检工作开展的科学性、实施的均衡性,促进问题发现能力、隐患治理能力稳步提升,确保核查处置完成率、立案率、抽检结果公布率达到100%。通过以“检”促“安”实现不合格食品核查处置原因查找到位、产品控制到位、行政处罚到位、整改落实到位、信息公开到位,全面提升全县食品安全质量水平。
二、工作原则
(一)强化问题导向。实施食品生产经营全过程抽检工作,聚焦校园周边、农村地区、城乡结合部、农(集)贸市场等重点区域,“三小”、上年度抽检不合格单位等重点领域,食用农产品、节日食品、保健食品、餐饮具等重点品种,加大抽检频次和比例,提高问题发现率,消除食品安全隐患。
(二)强化风险治理。规范抽检监测数据统计分析工作,定期形成分析报告,利用抽检监测数据,挖掘风险隐患,实施精准治理。针对抽检监测发现的风险隐患有序开展治理,形成长效工作机制。
(三)强化检监结合。配合日常监管、专项整治,及时开展专项监督抽检,实现计划性抽检与专项抽检有机结合、互为补充,加强监督抽检与日常监管信息的互联共享、联管联动。
三、任务安排
(一)按时完成各级抽检任务。根据全县食品抽检计划及各乡镇(街道办、园区)内生产经营业户的具体情况,将全年食品抽检计划细分至各科室、监管所(以下简称各单位),各单位根据计划提前做好工作安排,保质保量完成各级抽检工作。
(二)加大“三小”抽检力度。按照市局考核要求,小作坊抽检覆盖率需达到100%,小餐饮、食品摊点抽检覆盖率不低于40%,各单位按照抽检计划及时推进“三小”抽检任务,保证完成年度抽检任务。
(三)关注评价性抽检品种。为保证评价性抽检工作涵盖的食品品种食品安全质量稳步提升,要求各单位每月抽检品种至少涵盖2023年评价性抽检品种40%以上,如评价性抽检品种发生变动,各单位按照最新要求开展相应抽检工作。
(四)及时开展各类专项抽检。餐饮服务食品安全监督管理科根据上级工作部署及时安排各类专项抽检,各单位按照要求开展落实相应专项抽检工作。
(五)做好其他抽检工作。持续开展“你点我检”工作,及时做好案件稽查、投诉举报等临时性抽检工作,落实抽检不合格生产经营单位“回头看”抽检等工作。将抽检工作与日常监管相结合,切实保障抽检工作有序开展,切实践行为民办实事的宗旨。
四、组织工作
餐饮服务食品安全监督管理科对食品全环节抽检工作总牵头,组织、协调抽检工作的开展。县级以上监督抽检由餐管科统筹安排部署,各科室、监管所、执法大队配合相关工作开展;县级抽检由各科室、监管所、执法大队负责具体实施。相关文书的填写,抽样地点、批次数、检测品种由具体实施单位确定。
五、处置流程
(一)接收核查处置任务。餐饮服务食品安全监督管理科自国抽系统收到核查处置任务后,当天通知处置承办单位。承办单位领取核查处置任务的同时,下载并打印电子版《检验报告》,填写《国家食品安全抽样检验结果通知书》,随即开展后处置工作。
(二)开展核查处置工作。国家、省、市级、县级抽检不合格食品的核查处置由具体管辖或参与抽检的科室、监管所或执法大队负责。承办单位自检验报告上传国抽系统之日起5个工作日内(24小时限报的应在24小时内),将纸质版《检验报告》、《国家食品安全抽样检验结果通知书》送达食品生产经营者、填写《送达回执》并将案件处理相关文书上传国抽系统。
(三)公示抽检具体信息。餐饮服务食品安全监督管理科负责将抽检结果汇总表分环节发至相应科室,相应科室撰写食品安全监督抽检信息通告报餐饮服务食品安全监督管理科,各县级核查处置承办单位将核查处置具体情况撰写公告报餐饮服务食品安全监督管理科,由餐饮服务食品安全监督管理科统一进行公示。
(四)统计分析抽检数据。餐饮服务食品安全监督管理科负责督促检测机构将检测结果及时录入国抽系统,汇总、统计检测数据、撰写抽检工作报告,并及时向各科室、监管所、执法大队反馈抽检情况。
附件:1.2024年生产环节(食品加工小作坊)食品安全抽检品种、项目表
2.2024年流通餐饮环节食品安全抽检品种、项目表
附件1
2024年生产环节(食品加工小作坊)食品安全抽检品种、项目表
环节 |
食品大类(一级) |
食品亚类(二级) |
食品品种(三级) |
食品细类(四级) |
检验项目 |
生产环节 (小作坊) |
粮食加工品 |
小麦粉 |
小麦粉 |
通用小麦粉、专用小麦粉 |
镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰 |
挂面 |
挂面 |
普通挂面、手工面 |
铅(以Pb计) |
||
其他粮食加工品 |
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
||
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(含煎炸用油) |
食用植物油(半精炼、全精炼) |
芝麻油 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
|
调味品 |
香辛料类 |
香辛料类 |
辣椒、辣椒粉 |
铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV |
|
其他香辛料调味品 |
铅(以Pb计) |
||||
调味料 |
半固体复合调味料 |
坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等 |
铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、酸价/酸值、过氧化值 |
||
肉制品 |
熟肉制品 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、商业无菌 |
|
水果制品 |
水果制品 |
果酱 |
果酱 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、大肠菌群、 阿斯巴甜 |
|
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌 |
|
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、丙二醇 |
|
豆制品 |
豆制品 |
非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
脲酶试验、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以Al计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群 |
|
生产环节(食品加工小作坊)合计 |
注:实际抽检品种、项目、批次以具体方案为准
附件2
2024年流通餐饮环节食品安全抽检品种、项目、批次表
序号 |
食品大类(一级) |
食品亚类(二级) |
食品品种(三级) |
食品细类(四级) |
风险等级 |
检验项目 |
批次数 |
1 |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
较高 |
铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、黄曲霉毒素B1 |
20 |
小麦粉 |
小麦粉 |
通用小麦粉、专用小麦粉 |
较高 |
镉(以Cd计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
20 |
||
挂面 |
挂面 |
普通挂面、手工面 |
一般 |
铅(以Pb计) |
20 |
||
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
一般 |
镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀丙烯醇 |
20 |
||
谷物碾磨加工品 |
玉米粉、玉米片、玉米渣 |
较高 |
黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 |
20 |
|||
米粉 |
较高 |
铅(以Pb计) |
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其他谷物碾磨加工品 |
较高 |
铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A |
|||||
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
30 |
|||
发酵面制品 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|||||
米粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量 |
|||||
其他谷物粉类制成品 |
较高 |
黄曲霉毒素B1(限玉米制品)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、铝 |
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2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油(含煎炸用油) |
食用植物油(半精炼、全精炼) |
花生油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
50 |
玉米油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
|||||
芝麻油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
|||||
橄榄油、油橄榄果渣油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
|||||
菜籽油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
|||||
大豆油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
|||||
食用植物调和油 |
高 |
酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
|||||
其他食用植物油(半精炼、全精炼) |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ) |
|||||
煎炸过程用油(餐饮环节) |
煎炸过程用油 |
高 |
极性组分、酸价 |
||||
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
高 |
酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘 |
|||
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(除粉末油脂之外的产品检测)、过氧化值(以脂肪计)(除粉末油脂之外的产品检测)、大肠菌群(仅限人造奶油(人造黄油)检测)、霉菌(仅限人造奶油(人造黄油)检测) |
|||
3 |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酿造酱油、配制酱油 |
一般 |
氨基酸态氮、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
20 |
食醋 |
食醋 |
酿造食醋、配制食醋 |
一般 |
总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) |
20 |
||
调味品 |
酱类 |
酱类 |
黄豆酱、甜面酱等 |
一般 |
氨基酸态氮 、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群 |
10 |
|
调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
一般 |
氨基酸态氮,食盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
10 |
||
香辛料类 |
香辛料类 |
香辛料调味油 |
一般 |
按产品标准检测 |
20 |
||
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 |
较高 |
铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV |
|||||
香辛料酱(芥末酱、青芥酱等) |
一般 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
|||||
其他香辛料调味品 |
较高 |
铅(以Pb计) |
|||||
调味料 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
一般 |
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群 |
5 |
||
其他固体调味料 |
一般 |
铅(以Pb计)、总砷(以As计)( 除水产调味品和藻类调味品之外的产品检测)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
20 |
||||
半固体符合调味料 |
坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等 |
一般 |
酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1(限含花生原料的产品检测)、沙门氏菌 |
||||
辣椒酱 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|||||
火锅底料、麻辣烫底料及蘸料 |
一般 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|||||
其他半固体调味料 |
一般 |
罗丹明B、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|||||
液体复合调味料 |
液体复合调味料 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
10 |
|||
味精 |
味精 |
味精 |
一般 |
谷氨酸钠 |
5 |
||
4 |
肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品(非速冻) |
高 |
铅(以Pb计)、氯霉素 |
10 |
腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
高 |
过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红 |
||||
熟肉制品 |
发酵肉制品 |
发酵肉制品 |
高 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
10 |
||
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
高 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、瘦肉精三项 |
30 |
|||
熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数 |
10 |
|||
熏烧烤肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
高 |
苯并[a]芘、亚硝酸盐 |
10 |
|||
熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
高 |
蛋白质、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
10 |
|||
5 |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
巴氏杀菌乳 |
高 |
蛋白质、酸度、三聚氰胺、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数 |
10 |
灭菌乳 |
高 |
脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、三聚氰胺 |
10 |
||||
发酵乳 |
高 |
蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
10 |
||||
调制乳 |
高 |
蛋白质、三聚氰胺、铅,铬 |
10 |
||||
乳粉 |
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 |
高 |
蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 |
10 |
|||
6 |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
高 |
界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌 |
30 |
饮用纯净水 |
高 |
耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
|||||
其他饮用水 |
高 |
耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
|||||
果、蔬汁饮料 |
果、蔬汁饮料 |
较高 |
展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝) |
10 |
|||
蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
较高 |
蛋白质、三聚氰胺、标签 |
10 |
|||
茶饮料 |
茶饮料 |
较高 |
茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
10 |
|||
固体饮料 |
固体饮料 |
一般 |
蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
10 |
|||
其他饮料 |
其他饮料 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、标签 |
10 |
|||
7 |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 |
较高 |
水分(限面饼)、酸价(以脂肪计)(限油炸面饼)、过氧化值(以脂肪计)(限油炸面饼)、菌落总数(限面饼和调料的混合检验)、大肠菌群(限面饼和调料的混合检验) |
15 |
调味面制品 |
调味面制品 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(限产品明示标准和质量要求有限量规定的产品检测)、过氧化值(以脂肪计)(限产品明示标准和质量要求有限量规定的产品检测)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群 |
10 |
|||
其他方便食品 |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 |
较高 |
酸价(以脂肪计,限配料中添加油脂的食品)、过氧化值(以脂肪计,限配料中添加油脂的食品)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
||||
8 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
一般 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数 |
15 |
9 |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
畜禽肉类罐头 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
10 |
水产动物类罐头 |
一般 |
组胺、无机砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
|||||
果蔬罐头 |
水果类罐头 |
较高 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、诱惑红)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜 |
5 |
|||
蔬菜类罐头 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留 |
|||||
食用菌罐头 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、乙二胺四乙酸二钠(限金针菇罐头检测) |
|||||
其他罐头 |
其他罐头 |
一般 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、乙二胺四乙酸二钠(限坚果与籽类罐头和八宝粥罐头检测) |
||||
10 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
较高 |
蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿力甜 |
10 |
11 |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
水饺、元宵、馄饨等生制品 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计)(限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品检测)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)(配料中含甜味剂、食糖或者呈甜味的食品检测) |
30 |
包子、馒头等熟制品 |
较高 |
糖精钠(以糖精计)(配料中含甜味剂、食糖或者呈甜味的食品检测)、菌落总数、大肠菌群 |
|||||
|
速冻肉制品 |
速冻调理肉制品 |
一般 |
过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、氯霉素 |
|||
12 |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
较高 |
水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
10 |
薯类食品 |
干制薯类(马铃薯片) |
一般 |
水分、酸价(以脂肪计)(含油型产品检测)、过氧化值(以脂肪计)(含油型产品检测)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
10 |
|||
13 |
糖果制品 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
糖果 |
糖果 |
一般 |
还原糖、糖精钠、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝) |
5 |
巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
一般 |
铅(以Pb计)、沙门氏菌 |
5 |
|||
果冻 |
果冻 |
一般 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素 |
||||
14 |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
一般 |
铅(以Pb计)、草甘膦、吡虫啉、内吸磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津 |
20 |
砖茶 |
黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等 |
一般 |
铅(以Pb计)、氟、内吸磷、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴磷 |
||||
代用茶 |
代用茶 |
一般 |
铅(以Pb计)、镉 |
5 |
|||
15 |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) |
高 |
酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、总酯 |
20 |
发酵酒 |
黄酒 |
黄酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
5 |
||
葡萄酒 |
葡萄酒 |
较高 |
酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 |
10 |
|||
果酒 |
果酒 |
较高 |
酒精度、展青霉素、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计) |
5 |
|||
其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、总酯 |
5 |
||
以发酵酒为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
5 |
||||
16 |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
50 |
蔬菜干制品 |
自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 |
一般 |
二氧化硫残留量 |
5 |
|||
食用菌制品 |
干制食用菌 |
一般 |
镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、二氧化硫残留量(除香菇以外的产品检测) |
5 |
|||
腌渍食用菌 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
|||||
17 |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红) |
10 |
果酱 |
果酱 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计 |
5 |
|||
18 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品( 烘炒类、油炸类、其他类) |
开心果、杏仁、松仁、瓜子 |
一般 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
20 |
其他炒货食品及坚果制品 |
一般 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
|||||
19 |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
5 |
干蛋类 |
干蛋类 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
5 |
|||
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
可可制品 |
可可制品 |
可可制品 |
一般 |
二氧化硫残留量、沙门氏菌 |
5 |
21 |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖 |
一般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 |
10 |
绵白糖 |
一般 |
总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 |
|||||
赤砂糖 |
一般 |
总糖分、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨 |
|||||
红糖 |
一般 |
总糖分、不溶于水杂质、螨 |
|||||
冰糖 |
一般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 |
|||||
22 |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
藻类干制品 |
较高 |
铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群 |
10 |
预制动物性水产干制品 |
较高 |
镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
|||||
盐渍水产品 |
盐渍鱼 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计)、组胺、N-二甲基亚硝胺 |
||||
盐渍藻 |
较高 |
铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
|||||
其他盐渍水产品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
|||||
鱼糜制品 |
预制鱼糜制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
||||
熟制动物性水产制品 |
熟制动物性水产制品 |
高 |
镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
||||
23 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
一般 |
铅(以Pb计)、霉菌和酵母 |
10 |
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量 |
40 |
|||
其他淀粉制品 |
较高 |
铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量 |
|||||
24 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
较高 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 |
50 |
月饼 |
月饼 |
较高 |
酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 |
20 |
|||
粽子 |
粽子 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜 |
20 |
|||
25 |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸 |
10 |
非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品,以Al计) |
20 |
|||
腐竹、油皮 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品,以Al计)、蛋白质 |
|||||
26 |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
高 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、氯霉素、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、嗜渗酵母计数 |
10 |
蜂王浆(含蜂王浆冻干粉) |
蜂王浆(含蜂王浆冻干粉) |
一般 |
10-羟基-2-癸烯酸、总糖、酸度 |
||||
蜂花粉 |
蜂花粉 |
一般 |
蛋白质、水分、铅(以Pb计) |
||||
27 |
餐饮食品 |
米面及其制品(自制) |
小麦粉制品(自制) |
发酵面制品(自制) |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝 |
10 |
油炸面制品(自制) |
较高 |
铝的残留量(干样品,以Al计) |
10 |
||||
肉制品(自制) |
熟肉制品(自制) |
酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制) |
高 |
胭脂红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
10 |
||
复合调味料(自制) |
半固态调味料(自制) |
火锅调味料(底料、蘸料)(自制) |
较高 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因 |
5 |
||
坚果及籽类食品(餐饮) |
坚果及籽类食品(餐饮) |
花生及其制品(餐饮) |
较高 |
黄曲霉毒素B1 |
5 |
||
其他餐饮食品 |
其他餐饮食品 |
其他餐饮食品 |
较高 |
每季度定品种项目 |
5 |
||
餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具 |
较高 |
游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 |
300 |
||
28 |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃四项、磺胺类(总量)、氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
85 |
牛肉 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃四项、磺胺类(总量)、氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
|||||
羊肉 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃四项、磺胺类(总量)、氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
|||||
其他畜肉 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃四项、磺胺类(总量)、氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
|||||
禽肉 |
鸡肉 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、多西环素、四环素、强力霉素、呋喃代谢物四项、磺胺类(总量)、氯霉素、尼卡巴嗪残留标志物 |
80 |
|||
鸭肉 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、多西环素、四环素、强力霉素、呋喃代谢物四项、磺胺类(总量)、氯霉素、尼卡巴嗪残留标志物 |
|||||
其他禽肉 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、多西环素、四环素、强力霉素、呋喃代谢物四项、磺胺类(总量)、氯霉素、尼卡巴嗪残留标志物 |
|||||
畜副产品 |
猪肝 |
高 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
30 |
|||
其他畜副产品 |
高 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
|||||
禽副产品 |
鸡肝 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
10 |
|||
其他禽副产品 |
高 |
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、、呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
5 |
||||
蔬菜 |
豆芽 |
豆芽 |
较高 |
铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO2计)、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤(6-BA) |
20 |
||
鳞茎类蔬菜 |
韭菜 |
较高 |
腐霉利、毒死蜱、氧乐果、多菌灵、克百威、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、甲胺磷、辛硫磷、阿维菌素、敌敌畏、灭线磷、二甲戊灵、乐果 |
15 |
|||
鲜食用菌 |
鲜食用菌 |
较高 |
二氧化硫残留量(除鲜香菇以外产品检测)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯(仅限蘑菇类(鲜)检测)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(仅限蘑菇类(鲜)检测) |
300 |
|||
芸薹属类蔬菜 |
结球甘蓝 |
较高 |
氧乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、灭多威、涕灭威、久效磷、甲拌磷、毒死蜱、乐果、克百威、甲基毒死蜱、氟虫腈 |
||||
芸薹属类蔬菜 |
菜薹 |
较高 |
氟虫腈、氧乐果、联苯菊酯、甲基异柳磷、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲胺磷、敌百虫、甲拌磷 |
||||
茄果类蔬菜 |
茄子 |
较高 |
氧乐果、克百威、杀扑磷、甲胺磷、水胺硫磷、氟虫腈、氯唑磷、甲拌磷、甲氰菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐 |
||||
茄果类蔬菜 |
辣椒 |
较高 |
克百威、氧乐果、甲胺磷、氟虫腈、杀扑磷、水胺硫磷、丙溴磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、多菌灵、灭多威、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
||||
茄果类蔬菜 |
甜椒 |
较高 |
克百威、氧乐果、甲胺磷、氟虫腈、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌敌畏、氯唑磷、甲基异柳磷、甲基对硫磷、甲拌磷 |
||||
叶菜类蔬菜 |
菠菜 |
较高 |
阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲基异柳磷 |
||||
瓜类蔬菜 |
黄瓜 |
较高 |
克百威、氧乐果、多菌灵、毒死蜱、腐霉利、哒螨灵、敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、异丙威、三唑酮、甲霜灵和精甲霜灵、噻虫嗪、乙螨唑 |
||||
根茎类和薯芋类蔬菜 |
山药 |
较高 |
氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、辛硫磷、甲拌磷、克百威、涕灭威 |
||||
姜 |
较高 |
噻虫嗪、吡虫啉、甲拌磷、甲胺磷、氟虫腈、氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
|||||
豆类蔬菜 |
豇豆 |
较高 |
克百威、氧乐果、水胺硫磷、灭蝇胺、氟虫腈、阿维菌素、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲胺磷、氯唑磷、倍硫磷、灭多威、甲拌磷 |
80 |
|||
菜豆 |
较高 |
氧乐果、克百威、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、涕灭威、灭蝇胺、氟虫腈、甲胺磷、倍硫磷、治螟磷 |
|||||
叶菜类蔬菜 |
芹菜 |
较高 |
毒死蜱、克百威、甲拌磷、氧乐果、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敌敌畏、甲基异柳磷、甲胺磷、二甲戊灵、对硫磷、灭多威、马拉硫磷、水胺硫磷 |
30 |
|||
普通白菜 |
较高 |
毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、阿维菌素、克百威、甲胺磷、甲基异柳磷、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、涕灭威、水胺硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、久效磷 |
30 |
||||
大白菜 |
较高 |
毒死蜱、氧乐果、啶虫脒、甲胺磷、氟虫腈、阿维菌素、涕灭威、久效磷、克百威、水胺硫磷、甲基异柳磷、甲拌磷、硫线磷、唑虫酰胺 |
|||||
茄果类蔬菜 |
番茄 |
较高 |
氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、敌敌畏、溴氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯醚甲环唑、灭线磷 |
20 |
|||
叶菜类蔬菜 |
油麦菜 |
较高 |
氟虫腈、氧乐果、克百威、灭多威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、杀扑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷 |
20 |
|||
水生类蔬菜 |
莲藕 |
较高 |
多菌灵、嘧菌酯、吡虫啉、吡蚜酮、丙环唑、啶虫脒、敌百虫、氧乐果、克百威 |
5 |
|||
水产品 |
淡水产品 |
淡水鱼 |
高 |
孔雀石绿、氯霉素、呋喃代谢物四项、恩诺沙星、氧氟沙星、地西泮、磺胺总量 |
50 |
||
淡水虾 |
高 |
镉(以Cd计)、金霉素、土霉素、呋喃代谢物四项、恩诺沙星 |
|||||
淡水蟹 |
高 |
镉(以Cd计)、金霉素、土霉素、呋喃代谢物四项、恩诺沙星 |
|||||
海水产品 |
海水鱼 |
高 |
镉(以Cd计)、孔雀石绿、呋喃代谢物四项、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、甲硝唑、挥发性盐基氮 |
50 |
|||
海水虾 |
高 |
镉(以Cd计)、氯霉素、呋喃代谢物四项、恩诺沙星、氧氟沙星、金霉素、土霉素、挥发性盐基氮 |
|||||
海水蟹 |
高 |
镉(以Cd计)、呋喃代谢物四项 |
|||||
贝类 |
贝类 |
高 |
镉(以Cd计)、呋喃代谢物四项、氯霉素 |
||||
其他水产品 |
其他水产品 |
高 |
镉(以Cd计)、孔雀石绿、恩诺沙星、氧氟沙星、呋喃代谢物四项、氯霉素 |
||||
水果类 |
仁果类水果 |
苹果 |
较高 |
丙环唑、丙溴磷、敌敌畏、丁硫克百威、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、三唑醇、氧乐果、对硫磷 |
195 |
||
梨 |
较高 |
吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、氟虫腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷、敌百虫 |
|||||
核果类水果 |
枣 |
较高 |
多菌灵、氟虫腈、甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠(以糖精计) |
||||
桃 |
较高 |
苯醚甲环唑、敌敌畏、对硫磷、多菌灵、氟虫腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、溴氰菊酯 |
|||||
油桃 |
较高 |
多菌灵、氟虫腈、甲胺磷、克百威、涕灭威、氧乐果、敌敌畏 |
|||||
杏 |
较高 |
克百威、氧乐果、氟硅唑、腈苯唑、抗蚜威 |
|||||
李子 |
较高 |
多菌灵、甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、敌敌畏 |
|||||
柑橘类水果 |
柑、橘 |
较高 |
苯醚甲环唑、丙溴磷、多菌灵、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、杀虫脒、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷 |
||||
柚 |
较高 |
辛硫磷、水胺硫磷、氟虫腈、联苯菊酯、溴氰菊酯 |
|||||
柠檬 |
较高 |
对硫磷、多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、辛硫磷、狄氏剂 |
|||||
橙 |
较高 |
丙溴磷、多菌灵、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀虫脒、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果 |
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浆果和其他小型水果 |
葡萄 |
较高 |
苯醚甲环唑、氟硅唑、己唑醇、甲胺磷、甲基对硫磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、灭线磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、霜霉威、戊唑醇、辛硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
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草莓 |
较高 |
阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、甲拌磷、克百威、联苯肼酯、烯酰吗啉、氧乐果 |
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猕猴桃 |
较高 |
敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果 |
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西番莲(百香果) |
较高 |
苯醚甲环唑、戊唑醇、敌百虫、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
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热带和亚热带水果 |
香蕉 |
较高 |
苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、对硫磷、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、辛硫磷 |
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芒果 |
较高 |
倍硫磷、苯醚甲环唑、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果 |
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火龙果 |
较高 |
氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氧乐果 |
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柿子 |
较高 |
克百威、涕灭威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、杀扑磷、水胺硫磷、辛硫磷 |
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菠萝 |
较高 |
多菌灵、烯酰吗啉、丙环唑、二嗪磷、硫线磷、灭多威 |
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荔枝 |
较高 |
敌敌畏、多菌灵、三唑磷、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
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龙眼 |
较高 |
克百威、氧乐果、敌敌畏、甲胺磷 |
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热带和亚热带水果 |
石榴 |
较高 |
克百威、敌百虫、苯醚甲环唑、硫环磷、硫线磷 |
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瓜果类水果 |
西瓜 |
较高 |
敌敌畏、甲胺磷、甲霜灵和精甲霜灵、克百威、噻虫嗪、氧乐果 |
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甜瓜类 |
较高 |
甲基异柳磷、克百威、烯酰吗啉、氧乐果 |
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鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
高 |
氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、甲硝唑 |
30 |
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其他禽蛋 |
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氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、甲硝唑 |
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流通餐饮环节抽检总计 |
2420 |
注:实际抽检品种、项目、批次以具体方案为准