重点场所食品安全消费警示

夏季高温高湿，细菌、微生物极易滋生，是食源性疾病高发时段。中、高考结束后，亲友聚餐、集体宴席大幅增多，加之生食、冷食、水产品等高风险品类进入消费旺季，食品安全隐患随之加大。为守护大家身体健康和饮食安全，高青县市场监督管理局特此发布以下消费警示：

一、正规渠道采购，严把食材入口关。选购食品务必选择证照齐全、管理规范的商超、农贸市场等正规渠道，仔细查验预包装食品的生产日期、保质期等信息，坚决不购买“三无”、过期、变质食品。对于熟食卤味、凉拌菜、生食水产品等高风险食品，尽量避免在无证流动摊点购买，购买散装熟食应在冷藏条件下储存和运输，并尽快食用。采购肉制品、水产品时，留意相关检验检疫凭证，拒绝来源不明的肉类产品。

二、谨慎外出聚餐，防范餐饮风险。外出聚餐、举办集体宴席，要挑选资质齐全、环境卫生、“明厨亮灶”的正规餐饮单位，远离露天无证摊贩。夏季食用凉拌菜、生食水产品、烧烤等需格外谨慎，生冷菜品易携带致病菌，烧烤若烤制不彻底难以杀灭有害微生物，建议减少食用频次。加工食材务必做到生熟分开，厨具、餐具及时清洗消毒，严防交叉污染。网络订餐请选择正规平台和合规商家，优先挑选配送时效快的店铺，取餐时检查包装是否完好，尽量少点生食、凉菜类餐品。

三、注重居家饮食，规范储存加工。居家饮食同样不可大意，蔬菜水果、蛋奶肉类分区冷藏，剩饭剩菜密封存放，冷藏不超过两天，再次食用前必须彻底加热。湿米粉、发酵米面、干制木耳等食品储存不当易产生有害物质，一旦出现异味、发黏、霉变等异常，要立即丢弃。

四、掌握应急常识，及时维权求助。若食用食物后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等不适症状，请第一时间前往医院救治，并妥善留存剩余食品、消费票据、呕吐物等相关凭证，及时拨打12345热线投诉举报。希望大家增强食品安全防范意识，养成健康饮食习惯，平安舒心度过夏季。