高青县市场监管局召开全县烧烤餐饮单位质量规范提升工作会议

为规范我县烧烤餐饮单位经营行为，提升烧烤餐饮单位经营服务水平，塑造淄博烧烤品牌形象。近日，县市场监管局组织召开全县烧烤餐饮单位质量规范提升工作会议。

会议首先就《淄博市烧烤餐饮单位质量规范提升专项行动方案》进行着重解读，督促各烧烤餐饮单位重点落实“四项规范”，认真强化“四项举措”，力争实现“四个提升”；其次重点围绕主体资质、环境卫生、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、加工操作过程、明码标价、“畜禽肉追溯系统”小程序应用等方面进行了讲解。强调要求各烧烤餐饮单位严格落实各项制度，在室内进行经营活动的烧烤餐饮单位要在显要位置设置禁烟标识，设置符合要求的排气扇、一氧化碳联动报警器，确保使用无烟环保烧烤炉具。

下一步，县市场监管局将进一步加强监督检查力度，对辖区内烧烤餐饮单位进行不定期的突击检查，全面压紧压实烧烤餐饮单位的食品安全主体责任，切实保障人民群众舌尖上的安全。