高青县市场监管局召开肉类制品生产企业和小作坊约谈会

为规范肉类产品市场秩序，近日，高青县市场监管局召开肉类制品生产企业及食品加工小作坊现场约谈会，辖区内在产肉类制品生产企业和小作坊负责人共9家单位参加会议。 

会上，高青县市场监督管理局生产流通科负责人结合当前全县肉制品生产企业、小作坊生产经营现状，并结合专项整治行动开展以来的监督检查情况，重点围绕进货查验、生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、产品检验等方面，指出了肉制品生产环节存在的问题及风险隐患，并针对性提出改进方案，进一步提升各生产者的风险防控能力。分管副局长王瑾强调，食品生产作为食品安全的源头，负责人是食品安全的第一责任人，要提升食品安全“主人翁”意识，守好食品安全红线，坚决杜绝出现成品不打印生产日期、购进“三无”原辅料、使用过期食品原料等违法行为。并督促各生产企业及小作坊严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实落实好食品安全主体责任。最后，各企业、小作坊负责人承诺，将严格按照本次约谈要求，认真开展风险隐患排查，消除质量安全隐患。

下一步，高青县市场监督管理局将持续聚焦食品安全生产的高风险领域和关键环节，深入开展肉类产品专项整治行动，加大违法行为打击力度，保障全县人民群众“舌尖上的安全”。