高青县市场监管局开展食品安全专题培训

民以食为天，食以安为先。为切实加强食品安全监管，提升食品生产经营单位从业人员的安全意识与业务水平，近日，高青县市场监管局组织开展食品安全专题培训，为全县群众的“舌尖安全”保驾护航。 

培训围绕“筑牢安全防线、压实主体责任”核心目标，精准聚焦食品生产、流通、餐饮三大关键环节，创新采用“线上+线下”相结合的模式。针对食品生产企业主要负责人、食品安全总监、管理员等不同群体，分11期开展集中培训。培训覆盖范围广泛，惠及全县400余家食品生产经营企业、30余家食品小作坊及700余家个体工商户，累计培训企业负责人206人、食品安全管理员233人、系统内干部59人，实现了重点人群培训全覆盖。为确保培训实效，高青县市场监管局在细节上严格把控。制定《培训工作实施方案》明确责任分工，安排专人负责收发手机、签到考勤与课堂纪律维护，杜绝培训内容外传，同时建立参训人员台账，让培训全程可追溯。

此外，培训还融入“理论+实操”双轨教学，组织食品生产企业开展案例现场教学，由企业食品安全管理员讲解操作流程，监管人员现场点评指导，每节课后设置15分钟答疑环节，有效解决了“学用脱节”问题，让学员们既能学懂理论，又能掌握实操技能。本次培训不仅让食品生产经营单位深刻认识到食品安全是企业生存发展的生命线，推动其主动落实主体责任，更提升了监管干部的专业履职能力，搭建起监管人员与经营主体间的沟通桥梁，为精准监管奠定基础。

下一步，高青县市场监管局将持续巩固培训成果，常态化推进食品安全知识普及与技能提升工作，不断筑牢从源头到餐桌的食品安全防线，让全县群众吃得更安心、更放心！