徐西林代表：

您提出的关于加强食品安全监管，保障群众饮食健康的建议已收悉，现答复如下：

一、关于强化食品安全教育宣传的回复

2025年以来，我局紧扣食品安全教育宣传核心任务，聚焦“全民参与、精准施策、长效引导”目标，多维度、深层次开展系列活动，全力营造共治共享的食品安全良好氛围。

（一）常态化宣传，营造良好氛围

针对食品安全宣传力度欠佳的问题，我们将宣传工作常态化，不再局限于食品安全宣传周、3.15等特殊时间节点。在最高青app等新媒体平台开设食品安全专栏，每周定期播出食品安全知识和监管动态。在公交站台、社区宣传栏、商场电子屏等公共场所，循环播放食品安全宣传教育片，覆盖受众达2000余人次。同时，组织开展食品安全“进社区进学校”活动，2025年以来，已组织“食品安全进社区”等活动3场次，发放宣传资料1000余份，覆盖居民1200余人次，切实提升居民食品安全意识和自我保护能力；联合教育部门开展“食品安全进课堂”活动，分发中小学食安知识手册，通过观看科普视频、主题班会等形式提升学生食品安全认知能力。

（二）创新宣传形式，增强公众参与

为提高公众参与度，我们创新开展了一系列食品安全宣传活动。一是推出“你点我检”互动活动，通过微信公众号、官方网站等平台，邀请公众投票选出最关注的食品品种和场所，我们根据投票结果进行专项抽检，并及时公布抽检结果。截至目前，已开展“你点我检”活动6期，抽检食品560余批次，抽检结果全部向社会公开，增强了公众对食品安全监管工作的信任和参与感。二是打造食品安全“红黑榜”，建立食品生产经营企业诚信档案，对违法违规行为实施“红黑榜”公示制度，2025年以来已发布“红黑榜”18期，公布红榜单位29家，黑榜单位6家，实现正向激励和反向倒逼双向推动，取得积极社会共治效果。

（三）开展宣传培训，强化责任落实

针对食品生产经营者，我局精心策划并组织开展了线上线下多种宣传培训活动，以全方位、多渠道的方式，推动食品安全知识深入人心。一是线下培训明责任，今年以来，已累计举办各类培训班10余场次，先后召开了食品生产企业及小作坊主体责任落实培训会、食品安全国家标准宣贯培训会议、大中型餐饮单位宴席接待单位食品安全培训会、肉制品及食用油生产企业小作坊专项约谈会议等，培训各类从业人员达300余人次。培训内容涵盖《食品安全法》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》、《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，以及食品生产加工、经营销售过程中的卫生规范和操作标准。为确保培训效果，采用理论授课与实际操作相结合的方式，邀请专业讲师和行业专家进行讲解，并组织现场观摩和实践操作指导。二是线上培训助考核，通过智慧市场监管一体化平台、“山餐安”app、“特食界”小程序等方式向食品生产经营者普及食品安全法律法规、操作规范和风险防控知识。线上课程内容丰富、形式多样，更加便于理解和吸收，此外，线上平台还设置食品从业人员考试，倒逼食品从业人员强化学习、落实食品安全主体责任。通过培训，从业人员的法律意识和安全意识得到了显著提升。

二、关于严格食品生产经营环节监管的回复  

（一）强化高风险食品监管力度。

聚焦肉制品、调理牛羊肉、速冻食品、食用植物油等掺假掺杂风险较高品种，以及食品添加剂“两超”等突出问题，积极开展肉类产品、植物油等专项整治，强化“行刑衔接”和监管执法统筹，坚决打击行业“潜规则”。并督促辖区重点品种企业加强自查，排除风险隐患，切记要落实好企业食品安全主体责任，担起食品安全第一责任人的重担！

（二）持续推进“三标”行动。

督促企业落实食品安全主体责任，并持续推动“三标”行动，指导企业贯彻食品安全标准，保持良好生产条件，落实生产过程记录和出厂检验等要求。实现在产食品生产企业“三标”覆盖率保持100%，在产食品小作坊“三标”覆盖率达到80%。

（三）强化监督抽检靶向作用。

加大生产环节专项抽检力度，以辖区糕点、桶装饮用水、肉制品、炒货食品等重点品种食品生产企业为抽检对象，提高检出率。并对前期抽检不合格问题企业开展“回头看”检查，对其生产加工场所进行现场检查，督促企业严格落实生产过程管理制度，确保产品质量达到合格要求。

（四）强化餐饮外卖监管

对全县范围内的网络订餐第三方平台及入网餐饮服务提供者进行了全面摸排，完善了相关台账。对县内2家网络订餐第三方平台进行了约谈，督促其落实主体责任，严格入网资质审核，把好入网关和配送关。此外，还督促入网餐饮服务提供者积极主动实施“食安封签”等措施，确保食品在配送过程中的安全。

三、关于完善食品安全检测体系的回复

针对食品添加剂、农药残留超标等食品安全主要问题，我们不断强化食品安全抽检工作。一是鼓励大中型食品生产经营企业自建检测实验室，根据实际情况给予政策指导。目前，我县已有10余家规模以上食品生产经营企业自建了实验室，配备检测人员和专业设备，有效提升企业对食品安全风险的防控能力。二是增加检测频次，对重点食品品种每月进行抽检，对风险较高的食品经营单位每季度全覆盖抽检。截至目前，共完成食品安全县级抽检450批次，合格率98.4%，其中肉制品22批次、食用油8批次，全部合格。校园食品方面，抽检了辖区内42所学校共180批次食品及食用农产品。现已出结果165批次，不合格1批次，待检15批。对抽检不合格食品，严格按照相关规定进行核查处置，及时下架召回问题产品，立案查处违法违规案件7起，有效防控了食品安全风险。

下一步，我局将始终坚持“四个最严”要求，持续完善食品安全监管体系，强化部门协同联动，深化社会共治格局。同时，认真吸纳代表的宝贵建议，不断提升监管效能和服务水平，为广大人民群众饮食健康筑牢坚实防线。

高青县市场监督管理局

2025年6月6日