高青县高城中心卫生院突发食物中毒事件应急处理预案

食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。本预案适用于在医院职工食堂就餐而发生的食品中毒事件。

一、成立突发食物安全事件应急指挥小组：

组  长：孙健

成  员：刘军、胡敬芝、闫洪波、邵延群。

二、应急流程：

（一）在职工食堂就餐者出现呕吐、腹泻、发热现象（总人数超过5人以上）应立即报告医务科（节假日报告总值班）及分管院长。

（二）医务科负责通知救治组人员对食物中毒者采取紧急救治，明确诊断，必要时对共同进餐未发病者进行预防性用药。病情严重者及时转上级医院进行治疗。

（三）护理部负责护理应急人员参与急救，并协调抢救物品、器械到位。

（四）院感科报区疾控中心，协助进行相关检测，同时指导消毒隔离工作。

（五）保卫、总务科负责现场秩序，对相关用具、设备和现场采取临时控制措施，保护现场，封存可疑中毒食物、原料。

（六）药品采购办负责相关急救药品供应。

（七）食堂负责人协助相关部门进行食品、食材取样及分析原因，停止销售并追回已售出的可疑中毒食物。

（八）停止食堂供餐，立即联系院外供餐企业提供临时供餐。